餐厅演出分为中午和晚上两大部分：

中午：

每天中午演出时间为 12 ： 30 至 13 ： 00 ，有一位演员及一名巴扬手伴奏

晚上：

每天晚间演出时间为 18 ： 00 至 22 ： 00

演出曲目结构：

每晚演出从 18 ： 00 开始，间歇进行，演出大约 15 分钟为一段，每段之间有 15 分钟休息时间，结构大致分为：

18 ： 00—18 ： 15

18 ： 30—18 ： 45

-------- 以 乌克兰、俄罗斯 民族歌曲为主（演员身着乌克兰民族服装演唱）

19 ： 00—19 ： 15

19 ： 30—19 ： 45

-------- 以中文歌、歌剧片断等为主（演员身着晚礼服演唱）

20 ： 00—20 ： 15

－－－－－22 ： 00

-------- 演员身着军装演唱